2023/01/18㈬13:01 外待ち21人

さて、どんなラーメン食べさせてもらえるやら………
並んでると、スープの良い香りが食欲をそそります。
さすか、埼玉の名店ノキのスーさんご推薦のお店ですなぁ。
塩メインらしいが、冬限定の味噌も気になってしょうがない。やべぇ、限定15食だって！！
外待ちの先頭7人は木の丸椅子がございます。ここまで38分。そしてストーブ2台、
気遣いが凄いね。
そして、看板、そこまで無化調謳わなくったってよくねぇ？！
14:08入店＆オーダー
味噌ラーメン、残ってるじゃないっすか！！
塩ミックス¥1200
味噌ラーメン¥1050
久々の連食！！だって1時間以上並んだんだもん。次無いかもしれないからねw

14:15先ずは塩ミックス
白湯ですね、かなり味が濃い、別のいいかたすれば無化調なのにしっかりした味。
麺は多加水太ストレート、噛みごたえは讃岐っぽい。塩でこの麺？って思ったけどスープが濃いからこの麺でもいいのかも。私の趣味じゃないけどね。
豚チャーシューがめちゃくちゃ旨い(柔らかくて歯が要らない＆味が濃い)
このチャーシューツマミに一杯やりたいね

14:25味噌ラーメン
おっと出ました、赤いヤーツ。赤いの苦手なんだよなぁ(特に名古屋の八丁味噌系)
だから限定15食なのにこんな時間まで残ってたのか？！
麺は塩と一緒。この麺はこっちの味噌のほうが合うね。でも赤いからなぁ〜
さっきの豚チャーシューが乗ってたのは嬉しいねぇ

ということで、またしても東西の壁にぶち当たりました。
関西でのラーメン業界の評価がわかる結果に………

ノキのスーさん、所沢に戻ったらまた食べに行くからね。