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「鶏白湯 塩」@麺屋 菜々兵衛 すすきの店の写真平日24時半ごろ。
先客数名。6席だけの狭ーい店内なので、コートを着ている冬場は大変。

ラゾーナ川崎で菜々兵衛を食べたのは何年前ことか(2018年閉店)
当時の記憶はほとんどなし笑

前回札幌へ来た際にたまたま見つけたススキノの店舗へ。

さて、看板メニューの鶏白湯は想像以上に「あっさり」。
〆のラーメンとしてはピッタリですが、普通に食事となると、ちょっと物足りないくらいアッサリ。
ベースが塩味ということもあるのでしょうか。

具材はどでかいチャーシューと、刻み葱。
それにめちゃ長い細先メンマ。
チャーシューは提供の都度、切ってくれます。柔らかくておいしい。

深夜から早朝までやっているお店なので、やっぱり〆で使いたい。

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