最近ではカップラーメンにもなってるこちらへ来ました。
平日だというのに行列が出来る程。休日はピンチですね。
これは赤湯温泉との絡みで平日でも相乗効果を生み出してます。

元県民としては嬉しい限りです。
応援したいですが、採点は正直に。

まずは総入替制の様です！？

具はメンマ・ネギ・のり・なると・チャーシュー・何故か青海苔。
辛味噌は専門外ながら、しっかり辛味噌してますよ～

麺は断面長方形・太麺の若干縮れでナイス。燕三条系にも合いそう！

ところがスープが･･･
こだわり・特徴は分かるんだけど、好みもあり、”色々やりすぎて分からなくなってる感”があります。
・味噌スープとしては見た目からして動物のコッテリ感なんだけど、とにかく何より苦手な魚介の臭みがあって、東北に住んでないとこれは”新鮮OR不快”に感じる香り＆味ではないかと思われます。
・上澄みには札幌味噌ラーメンバリに大量の油が浮いてます。
味噌もこだわってるのかもしれないんだけど、油の快楽感以上に･･･全てが独特の苦手な魚介感で悪印象に。
トータルでも味噌味より辛味噌より、”コッテリ味”が一番強いといっても過言じゃないかも！？
トータルでは、ワタクシにとっては味噌ラーメンを食べているというよりは、
～～味噌スープ：ラード（油）感：魚介感が１：１：１～～
更に言えば辛味噌は結構あるのですが、おまけ程度位にまで感じました。

ラーメンのレベルとしてはあるのかもしれないので採点に困りますが、少なくとも又食べたい（６０点以上）と思わなかったのでこの採点とします。
一言、好みですかね＾＾；

しかしながら、ここにしか無い味・特徴が確実に有り、これを食べるにはここに来るしか無い良い経験となりました！！