東京大学での会合後、湯島経由で御徒町へ。春日通り沿いにある、こちらへ。11:00の到着だったが、早開けだったようで既に結構客が入っている。奥のエアコンの効きが良い席へ。あの名物お姉さんも健在。

食べたのは、旭川味噌ラーメン 麺硬め＋サービス味玉＋ライス 800円。前回より50円の値上げ。

麺は、捻りの入った中太麺。麺硬めで頼んだのだが、しっかりコシのあるプリプリの麺が出てくる。スープが濃いのだが、それに負けない存在感ある麺。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。返しの味噌も濃厚。乳化したスープで、結構重ための仕上がり。麺、スープともに存在感がしっかりしている。

チャーシューは、ばら肉スライス。長めのスライスで、噛み切って頂く。

その他、海苔、モヤシ、ネギ、メンマ、生姜、ニンニク。モヤシの量がしっかりしており、若干二郎風。卓上の粒ニンニクを3粒クラッシュし、更にニンニクを増す。

ライスは、若干べっちょっとしている。卓上の摺り胡麻をトッピング。

店内は、カウンターのみ。名物のお姉さんが、この日も歌を歌いながら元気いっぱいの接客。素晴らしい。