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チェーン店とも知らずに入ったが,「北海ラーメン」の系列店らしい。スープはあっさりめの豚骨。臭みは感じないがこくも物足りない。鶏がらを併せているようで少しとろみもあるが,はっきりしない味。麺は博多風の細麺でスープのからみは良いが,こしはぼちぼち。具は青葱,もやし,焼豚。デフォで白・黒胡麻が掛かっている。焼豚は脂身が多めで軟らかく仕上げられており,なかなかいける。それと辛めの味が付いた鶏そぼろが少し添えられ,アクセントに。大倉山店は直営店らしいが,何かもう一つ個性が欲しい感じだった。
スープはあっさりめの豚骨。臭みは感じないがこくも物足りない。
鶏がらを併せているようで少しとろみもあるが,はっきりしない味。
麺は博多風の細麺でスープのからみは良いが,こしはぼちぼち。
具は青葱,もやし,焼豚。デフォで白・黒胡麻が掛かっている。
焼豚は脂身が多めで軟らかく仕上げられており,なかなかいける。
それと辛めの味が付いた鶏そぼろが少し添えられ,アクセントに。
大倉山店は直営店らしいが,何かもう一つ個性が欲しい感じだった。