11月26日 13時30分 『志奈そば 田なか』さんに行って参りました！！

並びはなくお店の中には、お一人だけ。

煮干しトリュフそばに、はじめからあえ玉を購入！！

チケット渡してから、5分ほどで着丼！！

まずはスープから。

うまいな〜ここは、スープがうまい！！
煮干しって感じよりも、動物系と魚系の出汁がバランスのいいスープ！！カエシが、ちょうどいい濃さで、いい感じ。

麺は、ストー レート麺。
やわらかめの麺に、スープがよく絡んでいました。
麺硬めの方が、すきかな。
チャーシューは、鳥と豚で、低温調理されてて旨しですね。
メンマは、高級な感じのヘナヘナメンマ。薄い味付けで、美味しいですね〜
それにしても、このパターン（高級ラーメン）が最近多い。

先日訪問した、東中野のKinariよりは、こちらが好み！！

麺を食べ終わったタイミングで、あえ玉追加
！！

ちなみに麺は、低下水麺と高加水麺の2種類から選べて、前回美味しかった低下水を選択！！

2分ほどで、着丼！！

角切りのチャーシューと玉ねぎと煮干し節と醤油ダレが入っているので、よーくかき混ぜる！！

まずは、一口ズルズル！！
煮干しがガツーンときますが、タレといい感じに混ぜ合わさって美味いですねー！！
煮干し嫌いの私ですが、なんか美味いんだよねー
3口ほど食べた後は、麺をスープにイン！！

一気にスープの味が確変！！
美味しい中華そばから、煮干しラーメンへ変化！！

低下水の麺が、このスープに合うので、あっという間に完食！！

まだ、物足りないので、替え玉を、硬めで注文！！

これが失敗で、、スープが薄くなっちゃってて、残念な感じ。

博多ラーメンとは、違うんですね、、、反省。

それでも、今回も、レベルの高いラーメンでした。

あっ、はじめは、お店の中のお客さんが、一人だけでしたが
その後満席になってました！！

ご馳走様です！！