今日は名古屋にお仕事💻

車を走らせていると、お腹が空いてきたので
検索したらえびそば緋彩さんを発見！
調べたらなかなかの人気店。

開店15分後くらいに着いたのですが、そんなに並んでない！ラッキー😎

店内に入るとまずお洒落な感じ。
ラーメン屋さんなの？ってくらい。

食券を買うシステムだったのですが、んー、悩む。
1番人気は濃厚えびそばと書いてあったのだが、左上のワンタンに惹かれる、、、

海老ラーメンは食べたことあるのですが(濃厚系)、淡麗は食べたことがない。
左上にあるし、これにしよう！

女性スタッフに汐か醤油お選びできますがどうなさいますか？と聞かれ、悩んだ挙句醤油に。


海老の香りが漂う店内にお洒落なBGMが流れる。
オープンキッチンなので、作ってる所を観ながら待っていると10分くらいしたら着丼。

芳醇な醤油の香りと海老の香りが鼻を刺激する。
まずはスープ。

美味い。

麺は、、、
美味い。
自家製麺のようで太めの麺を潰して手揉みしているようでした。麺を食べると、、、初めての感動🥺
モッチモチで、小麦の香りもする。
こんな麺はラーメンで食べたことがない。
新しい発見をさせてもらいました。


あとで調べてみると、麺に力を入れているみたいでした！

ワンタンを一口噛むと、海老が居る🦐
そのままちゅるっとノドを通過してしまいそうなツルツルの皮もまた一興。

チャーシューも鳥と鴨で、品を感じました。

ラーメンで麺が美味い。と思ったのは初めてに等しい。
緋彩さん、ハマってしまいそう、、、

最近は名古屋での仕事の予定が何件も入っているので、うまーくリスケしながら足を忍ばせたいと思いました。

あとは店内の清潔感やスタッフの感じも良かったです♪(自分的にはここ大事)


美味しかったです。ごちそうさまでした。