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「中華そば」@春木屋 荻窪本店の写真今更ながら初訪問。
お昼時、外に10人以上の並び。
のれんには「昭和二十四年創業」の文字。
券売機が外にあるので先に買っておきます。
思ってたより回転は速く20分ほどで店内へ。
厨房は2名。
寸胴は2基。ロット4でした。
カエシを入れる柄杓がかなり年季が入っていますね~
平ざるで麺上げをしていきます。
程なくして提供。
オイリー層がクッキリビジュアル。
早速ズバズバ、やや縮れたモチモチ麺がウマー。
カタメの人もいましたが、デフォでもカタメですね。
スープはオイリーで蓋がされているので超熱々。
アッサリながら深みもありGOOD!
チャーシューは脂身少ない部位でややパサ。
メンマは平べったいコリコリタイプ。
スルスルっと完食。

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