(22/12/19 12:40来店)
年末の食べ納めで来店。また12時台ということもあり待ちあり。2人くらいなので想定内。焦ってないのでのんびり待つ。注文まではもちろん濃厚。白醤油などもおいしいのだが好みの問題というか、この店に来ると濃厚が食べたくてしょうがなくなる。セメント煮干の中毒性がヤバい。
比較的すぐ着席できた。麺量はいつも中盛だったが朝食食べてないこともあり思い切って大盛に。
5分くらいで着丼。セメント色のスープ、硬めの細麺、トロッととろけるチャーシュー2枚にネギとバラ海苔。これよこれ、という一杯。早速スープから。うまい、磯の香りか鼻に抜け、煮干しと動物系のうまみがブワッと口に広がる。続いて麺と一緒に。パツンとした食感の麺とセメント煮干が抜群にうまい。ひとくち一口うまいと呟いてしまいそう。この店はチャーシューもすごく好みで、セメント煮干の店は他にもあるけどレアチャーシューだったり微妙に好みから外れたりする。スープ、麺、チャーシューが好みドンピシャなのはこの店だけ。卓上アイテムの内蔵オイルでさらに旨みをプラス。内蔵オイルはアンチョビみたいなもので、香りや風味が嫌じゃなければ旨味が増すのでおすすめ。
あっという間に完食。浦和のORIGAMIが濃厚を止めた今、この店の濃厚が自分の中でナンバーワン。