Item: 一陽軒
Rating: 86
Author: ぱんさー

86点

仕事でコチラ方面に来たので、、
一陽軒さんへ！

ほぼ満席だったが、滑り込みですぐに着席。
ワンオペだったせいか、少し待ったが着丼。

個人的に豚骨は得意な部類ではないが、レビュー等を見てきた甲斐があり！
くどくない。
重さよりまろやかさの勝ち！
ギトギト感はない。

個人的に良いと感じたのは、全ての食材の味が濃くないこと。
あくまでスープを楽しんでくれと言わんばかり。

スープと併せて食べる具材がどちらも引き立たせてくれる。
メンマもGOOD。

豚骨だが細麺ではなく、それもまた個人的には良かった。

丁寧にスープを作り上げてこだわっているのがとても伝わった一杯でした。

美味しかったです。
ごちそうさまでした！