#時…平日11:40頃
#先客…店内満席、外待ち8人
#食券…まずはそのまま並び、
　　　　途中スタッフの指示で先に食券を購入
#オーダー
　•濃厚蕎麦
#着麺…並び始めてから約30分

店に到着すると店内満席、外待ち8人。順番に食券を購入して再度並びます。

着麺。スープの色！こんな色見たこと無い。
そのスープ。レンゲを沈めても中々入ってこない程の粘度が凄い。これ以上はもう固形だよ。これはもう掘ってすくう感じ。飲んでみると凄いぞ！苦味もあり塩味も強いが旨味も最強。煮干何匹分の濃縮なんだろ。コレはもう限界値なんだろうなってくらい濃厚。美味い！

麺は中細ストレートの低加水。ザクパツ系。煮干にはこの麺だよなー！小麦の風味が美味い！！麺に絡むスープ量が多くまぜそば状態。

鶏チャーシューはしっとり、豚低温チャーシューは甘くて美味い。香ばしい海苔は増すべきだったな。

煮干脂の和え玉、鶏油の和え玉、キノコクリームの和え玉。和え玉の種類が変わり種含め豊富！オーダー率も高い。今回は連食なので諦めたが、次回はオーダーしたい、

このニボスープの濃度、粘度は限界まで振り切れている。流石。
濃厚ニボ好きは必須！
『Die For You』🎶