【金目鯛とあさり出汁ラーメン】￥１２００

またこちらを食べてみたいと思っていたらとてもおいしそうな限定メニューの告知がありまして、行ってみたら冬の晴れの日のなか外待ち多数という状況でした。
券売機に行ってみるとやはりたくさんのメニューボタンがありましたが目当ての限定がまだ残っていてラッキーでした。醤油味が塩味かを選べるのですがこれは塩一択かなと個人的に思って決定。

出て来た一杯でまず驚いたのはチャーシューの多さです。8枚入っていて3種類ありました。鴨胸肉、豚バラ焼豚、豚ロース、で合ってるかな？どれもこだわった製法で仕上げられていて異なる食感や香りもあり凄くおいしかったです。

肝心のスープですが、飲んでみると金目鯛の旨味と香りがドンと来ます。この味は大好きです。金目鯛って、そのものも美味しいですが出汁の王者だと思っていて味噌汁などでも格別ですよね。眼の下のコラーゲンのプルプルなところの旨味すらも感じることができました。そしてじんわりとあさりの潮の風味で包み込まれるような感覚に満足度いきなり頂点へ。

麺は黄色い中細麺ですね。うねっていてスープがよく絡むし食感もナチュラルでいいですね。

メンマやみつばなど具材もぴったりな素材です。あとこちらの海苔は寒海苔というものですごくおいしいです。

浅利ディップという追加オプションがあったのですが頼んでおけばよかったと後悔。それあったら満点だったかも。大満足でした。卑しいほどに丼の底の最後の一滴まで追求して完飲したスープ、金目鯛全開な旨みにはとにかくあっぱれでございました。ご馳走様でした。