平日11:15 オープン15分前で前客さんな2組。並びではなく店頭の待ちリストに記帳する方式。
鎌倉の行列人気店、代々木公園近くのいい感じすぎる町並みの奥渋谷に支店を出店されており、前々からとても気になってた。渋谷駅から歩いても20分かからない。
麻婆豆腐が何よりスペシャリテ、そちらを狙っていったものの、うーーん、担々麺も気になる！と、スタッフさんに相談したところ、ランチは基本ランチメニューだけだが、定食をオーダーすれば単品でお好きに追加はオーケーとのこと。もうダブルでいってしまえ！とオーダーは

麻婆豆腐定食（1280円）＋汁なし担々麺（1200円）を

まずお店自体がそもそもとっても素敵。シンプルな内装なのだけど上品、でも可愛らしく、大人の隠れ家レストラン的な雰囲気と、オサレカフェ的な雰囲気と両方の居心地良さがある。

麺が伸びてしまうからと、まずは麻婆豆腐定食が到着。
真紅で深々ととした赤色にうっとりだけど、おや？全然辛くない。どすりとしたものすごく重厚な味わいで、塩味も強いのだけど何だ？このスッと食べられる感覚は？お店の雰囲気と一緒。とても上品に深くて濃い麻婆豆腐。卓上に用意された数種類の山椒。ワンレンゲごとに山椒変化を楽しみつつ、薫りに痺れを堪能できるのが嬉しいし美味しい。
というか白飯止まらない。もう前提それですよね？という爆発的な美味しさマッチング。ライスは大盛り無料かつおかわりもどうぞ。わかるよ、これは食べてしまうし、そもそもデフォが丼飯サイズでかなりのボリューム。これは、担々麺大丈夫か？食えるかオレ…？食べながらも不安がよぎる。

頃合いを見計らいスタッフさんがそろそろ担々麺おつくりしましょうか？とお声がけしてくださる。はい、いただきますよ！

この汁なし担々麺は着丼から驚いた。とてもじゃないけど一言で形容できないお味の構成。
まず具材の量がとても豊富。ひき肉はわかる。担々麺だからひき肉だもん。サラダ的に大根やキュウリのスティックがみずみずしく入っていたり、赤タマネギ？ピーツ？酢漬けされてスプラッシュな酸味のキレ、合わせて人参スライス、映え映えでオラオラに幅をきかせてくるパクチーと、これだけで味わいバリエーションが多々ある。

汁なしだけど、思ったよりタレはあり、グリグリ麺を馴染ませても余裕あるくらいの笠。辛さを求めるならお好みから外れる人は多いだろう。胡麻のマッタリさクリーミーさが優しく敷かれつつ、粘度はなくサラサラな絡み方なので、具材を引き立てて、様々な味の窓に一口一口出入りして、一口一口違った味や食感と出会ってる。
卓上にある一味唐辛子や山椒の再登場。そこら辺にあるようなチープなものじゃなくとても華やかな香り、カラシビがたされるとガラッと表情も変わる。さらに、お店のオススメでもあったお酢。お酢投入で跳ね上がる美味しさ。つか、そこそこそもそも酸味もきいていたからより締まる。食べて惚れた。

美味しかった。あれだけ食べたのに、あれ？腹パンじゃない…何かが僕の中で覚醒してるのか？ごちそうさまでした。