辛味噌の名店で塩ラーメン♥

令和4年10月14日、山形市立病院の診察の帰り、こちらで昼食を頂きました。鬼がらしは昔からある地元の名店ですが、こちらのお店はまだ口コミしていません。昔一度だけ来たことがありますが、なかなか街中は車を停めるスペースの問題があり、来れないままでいました。

今まで他のお店で、醤油・味噌・味噌チャーシュー・辛味噌などを頂いておりますので、こちらのお店には珍しいことですが、塩ラーメンをいただきました。

・塩ラーメン780円
・ライス無料

スープは、味噌を売りにしているお店にしては珍しく、塩も悪くない仕上がりになっています。変にとんがったしょっぱさは全く無く、あっさりしたかすかな甘みを感じます。特にインパクトのある個性は感じませんが、とりあえず無難に美味しくいただける塩スープです。

麺は、細麺のストレートでややウェーブがかかっている麺です。ちぢれ麺とは微妙に違う感じがします。味わいも良く、スルスルと喉越しも良く、美味しくいただけます。非常に食べやすい麺です。

トッピングは通常のチャーシュー・メンマなどに加え、塩ラーメンらしさと言いますか、たっぷりのコーンが入っています。チャーシューは非常に厚く、筋も感じますが、ほろほろとほどけて厚みのある美味しいチャーシューです。メンマは食感も揃っていて悪くありません。

ランチタイムと言っても、夕方5時までですが、通常100円のライスは無料になっています。ですのでライスいただきました。卓上にふりかけがありましたので少しふりかけていただき、大半はスープをたっぷりかけてコーンやメンマやチャーシューをおかずにして、おじやにしていただきました。

以上、美味しかったです。ごちそうさまでした。