Item: 麺創房 一凛
Rating: 80
Author: ぴーえむ

80点

2022年11月29日

かなり黒いスープのらーめんは浜松のご当地らーめん忍者系というものです。スープは見た目と違いカエシは強くなくちょうどよい味になっています。動物ベースのものでサラッとしていますがしっかりとしたコクがありうまいです。あっさりしているのにコクや旨味はあって物足りなさはなくいいです。見た目のインパクトはありますが味としてはシンプルで飽きのこない味になっています。
麺は細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューはチャーシューは煮豚と低温調理気味のものの２種類です。煮豚は旨味があってなかなかです。低温調理気味のものは柔らかく旨味がよく出ていてうまいです。メンマは味、食感ともによくなかなかです。