会社帰り、久しぶりに福籠さんで味噌食べようと思ったら
臨時休業とかでフラれてしまいました。
駅前まで戻り、実はあまり気乗りがしなかったのですが
まぁ、偵察してみっかと。
以前、今は閉店した新橋の倫道さんで、茸そば食べて
あまりハマらなかったものだから
道系は少し敬遠していたのです。

今回は正しく魚の汁ソバを選びました。
鰯で！なぜなら一番安かったから！
私、魚オンチなので、何の魚を食べても
味の違いなど理解できてません･･･(-_-;)
魚を食った事実と、
美味いか不味いかしかわからんのです(>_<)
だったら少しでも安い方がいいですよねぇ･･･。

ところが、鰯スープかなり美味かった！
道系を見直しましたよ＾＾
塩味十分、魚出汁しっかりで
100％魚の身でできたペーストに麺を絡めているような重厚感、
塩焼きを丸かじりしているような満足感てのは
なかなか新鮮でした。

セメンティなカラーの、濃いニボとは
またちょっと違う味わいです＾＾
これは定食の白メシが進むでしょうね･･･。

そしてまたやっちゃいました･･･(T_T)
￥50に釣られて刻みタマネギを追加してまたも反省。
全く同じことを新橋でもやらかして(-_-メ)
すっかり忘れてました･･･。

スープ少な目だから
このトピ入れるとスグに冷えちゃうんですよね。
確かにタマネギは合うので必須なのですが
デフォでもそこそこついてくるようなので
増量する必要はありません。

一緒に運ばれてきたひょうたんには
山椒が入っているのですが
この子、香りはするものの、ビリビリ来ない。

味を邪魔しないように
ワザワザこういう種類をチョイスしているのか
単に鮮度の問題なのか･･･
でも山椒に期待する効果って、ビリビリでしょう。
ちょっとモノ足りなかったです。
結果、一味をかなり入れたら、
それなりのパンチが出てくれてよかったです(^^;

パッツン麺と、魚ペーストソースとの相性は
かなり計算されていて、良いバランスでした。
麺が連れてくるのか、スープが寄り添うのか、
相思相愛な一体感を味わうのは楽しかったです。

さてイワシがこれだけ美味かったので
間を空けずにアジかサバあたりを頂いて
味の違いが分かるかどうか試してみたい･･･
なんて気になってしまいました＾＾

味が分かるようになったら、
最後にノドグロ行ってみたいモノです。
なかなか楽しそう♪

意地でタマネギ平らげて
完食・完飲で店を後にしました＾＾