この日はキャンプにお出かけ。
ラーショか家系を朝ごはんにすることを個人的ブームにしているわたくし(笑)
今回は区画整理の関係により一時閉店の予定でしたが、
色々あって一時復活（？）されている五井店へお邪魔しました。

9時05分の到着で先客7名。
券売機を見ますと…おや、油そばのボタンを発見。
系列では専門店を出してる清水家さんはありますが、家系としての区分けでは珍しいかな？
せっかくですので頂いてみましょう。
更にせっかくなので好みの「燻製チャーシュー増し 200円」と「一口銀シャリ 50円」も追加ｗ
丼の片付けのため一旦店外のベンチで数分待機したのち入店。

店内では店主さんとご家族の方？男女3名でテキパキと動かれています。
ご飯を頼むとキュウリ・キムチ・梅干しのお漬物がセルフで頂けるので、
ウキウキして器によそいながら待機♪
着席から9分ほどで配膳されました。

まずは麺を引き出し一口。
おぉ…想像以上に確りと味が濃密ですね！
麺は中くらいのストレートで恐らくデフォのラーメンと共有。
むっちりとした小麦感が好ましく、そして何と言ってもタレの絡み具合が絶妙♪
鶏油のまろやかな味わいがよーく麺にまぶさり、強げなカエシでキッチリ纏めています。
麺量は1玉200gかな、ライスを付けたので通常でも朝ご飯には十二分でしょう。

具は刻みチャーシュー・メンマ・刻みネギ・刻み海苔・刻み玉ネギ・卵黄・ほうれん草。
うーむ、デフォでもかなり具材が豊かですね…
コロコロチャーシューはたっぷり、肉質は柔らか醤油の味染みもジャストで流石の仕上がり。
メンマや刻み海苔は意外ですね、特にメンマは油そば用に細切りのものを用意したのかな？
薬味のネギ・玉ネギ・ほうれん草はそれぞれの食感の鮮やかさが丼全体を彩っていますよ。
また卵黄がまろやかで鶏油のコクとこれがまた合うのです。
追加の燻製チャーシューは見事な低温！ほんのり芳ばしさとムチムチ感で増したのは大正解♪

全体を混ぜて、具材の豊富さを堪能しつつ味変タイムへ。
辛味噌・刻み生姜・無臭ニンニク・おろしニンニク・おろし生姜・胡椒・酢・ニンニクチップあたりは、
系列ではお馴染みの構成ですね。
「ヤバイ！たれ！」と書かれた謎のアイテムはニンニク醤油？何となく芳ばしくコッテリ目な味付けでした。
後はセルフコーナーにある無限ニンニク（ニンニクの醤油漬け）を入れても中々効果的。

一口銀シャリは名前と裏腹にしっかりご飯一杯分(笑)
漬物に無限ニンニク、それに油そばの具材もあってお供には事欠きませんね…。
無限ニンニクとヤバイタレを掛けてジャンクさを存分に堪能しました。

様々な味変を楽しみつつ、完食です。
いやぁ…油そば専門店もかくやという本格派な一杯を堪能出来ちゃいました。
良く良く考えてみれば、カエシや鶏油、そして豊富な具材の扱いはこの系列ではお手の物。
しっかりバランスを整えれば、ハイレベルな油そばも構築可能ということなのでしょう。
こちらはラーメンも当然美味しいのですが、良い変化球の選択肢も増えて嬉しい限りです♪

ご馳走様でした。