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気になっていたこちらへ味玉醤油そば1100円店主さんの出身が鹿児島、お母様の故郷、奄美大島の郷土料理「鶏飯」をラーメンで表現したという、鶏のほぐし身、錦糸卵がソレを表す、自身の想いの宿るラーメンを形として世の中に誕生させた、知ることで響く物がありました。スープは鹿児島産の本枯れ節、鶏は鹿児島産の黒さつま鶏、赤鶏さつま、鶏と魚介。麺は自家製、太麺、細麺から選べます、モッチモチの太麺を選択、存在感ありますね、チャーシューは豚肩ロース、豚モモ、味玉は流れ出なく濃い黄身の色が、いい感じに凄い。店主さんは4つの有名なラーメン店で計12年修業、今後の活躍、限定なども興味深い。
ヨオ
右京
ぴろリポ
BQman
味玉醤油そば1100円
店主さんの出身が鹿児島、お母様の故郷、奄美大島の郷土料理「鶏飯」をラーメンで表現したという、鶏のほぐし身、錦糸卵がソレを表す、自身の想いの宿るラーメンを形として世の中に誕生させた、知ることで響く物がありました。
スープは鹿児島産の本枯れ節、鶏は鹿児島産の黒さつま鶏、赤鶏さつま、鶏と魚介。麺は自家製、太麺、細麺から選べます、モッチモチの太麺を選択、存在感ありますね、チャーシューは豚肩ロース、豚モモ、味玉は流れ出なく濃い黄身の色が、いい感じに凄い。
店主さんは4つの有名なラーメン店で計12年修業、今後の活躍、限定なども興味深い。