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「らーめん¥820」@豪快の写真★2022/11/23(水) 11:15 東池大勝軒系のこちらに約9年振りの訪問です。店内満席で外待ち5人に接続し、その後カウンターに案内され、口頭で「らーめん 」を麺硬めで注文し 11:42 着丼。

★スープ・・・豚清湯出汁しっかりで、煮干しも強めに主張してきて、節系の甘味・旨味も感じ、アブラは多めですがアッサリです。タレはまろやかなショッパさですが濃いめで、ホッコリしながらも惹きを感じるスープでクイクイとレンゲが止まらない美味しさ!です。
★麺・・・・・中太ウネリ少しのほぼストレート麺。加水普通で硬めの茹で加減、麺肌滑らかなので、ツルッと啜れて、パツンと歯切れ良くモッチリな、アルデンテに茹でたパスタの様な感じの麺です。量は200g。
★具材・・・・チャーシューは分厚いのが1枚、ほどよく味が染みて、ホロリですが肉肉しい分厚さ(笑)です。後は多めにメンマ・半味玉・海苔・ネギ。

★以前にはつけ麺を食べつけ汁が薄い印象で、9年振りになりましたが、らーめんはスープしっかりに個性的な麺で満足出来ました。次回は再度つけ麺をかな?ですね〜店は店主さんと、奥様と息子さん?男性女性各1人の店員さんで、とても丁寧な接客です。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

eddie様こんにちは。
ラーメンも良さげです。
こちらは、やっぱりつけ麺推しですか?

GABAN | 2022年11月23日 14:45

GABANさん、コメントありがとうございます!
> やっぱりつけ麺推しですか?
僕が在店時は8割くらい?のお客さんがつけ麺を
注文してましたよ〜。

eddie | 2022年11月23日 14:53

Eddieさん、
この店、東池大勝軒系だったんですね。
知りませんでした。

まなけん | 2022年11月23日 15:00

eddieさん、こんにちは。
東池袋大勝軒イズムは感じられましたか?!
店名は豪快ですがラーメンはごく普通な感じですね。

ケーン | 2022年11月23日 15:06

まなけんさん、コメントありがとうございます!
東池系!で・・つけ麺はもう一つで9年振りでしたが、らーめんは好みな美味しさでしたよ〜

eddie | 2022年11月23日 15:09

ケーンさん、コメントありがとうございます! 
> 東池袋大勝軒イズムは感じられましたか
らーめん選択でしたから・・次回はつけ麺で!

eddie | 2022年11月23日 15:11

こんばんは!
店名から豪快なメニューかと思いきや、スタンダードな大勝軒を継承しているお店のようですね👍9年ぶりとはeddieさんも長くデータベース続けていますね😊

川崎のタッツー | 2022年11月23日 18:21

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
>9年ぶりとはeddieさんも長くデータベース続けていますね
はい!2009/11からなんですよね~

eddie | 2022年11月23日 18:41

eddieさん、こんばんは。

9年とは小学校3年生ですね。
随分と久しぶりと分かるのもラーメンデータベースやってればこそですよね。
東池袋大勝軒系食べたと思っているんですよ。
ホントです( ̄^ ̄ゞ

ひゃる | 2022年11月23日 20:08

ひゃるさん、コメントありがとうございます!
> 随分と久しぶりと分かるのもラーメンデータベースやってればこそですよね
そうですね〜ラオタ歴は40年に(笑)なります。

eddie | 2022年11月23日 20:19

こんばんは
ここ山岸さんの一番弟子ですよね、個人的にはあまり嵌まらないのですがたまに食べたくなります。

立秋 | 2022年11月23日 21:55

こんばんは。
以前食べたときのつけ麺のような薄い感じがなくてよかったですね!豚出汁も煮干もしっかり出ていて美味しそうです^^

poti | 2022年11月24日 00:46

立秋さん、コメントありがとうございます!
>個人的にはあまり嵌まらないのですが
僕も同じ印象でしたが・・らーめんは美味しかったですよ~

potiさん、コメントありがとうございます!
>豚出汁も煮干もしっかり出ていて
出汁感しっかりあって、美味しく食べれましたよ~

eddie | 2022年11月24日 05:17

こんにちは
東池袋大勝軒系でしたか~
eddieさん、RDB歴めっちゃ長いんですね。
そしてラヲタ歴40年とは凄い!

がく(休養中) | 2022年11月24日 13:05

がくさん、コメントありがとうございます!
約40年前に、永福町大勝軒を食べ、
とっても感動してから、ずっとラオタ(笑)なんですよ〜

eddie | 2022年11月24日 13:18

こんにちは。久しく行っていませんが、こちら、自分好みです。駐車場が難点なんですよね。

いたのーじ | 2022年11月24日 14:38

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
> 駐車場が難点なんですよね
近くのヨークマートは入庫後1時間は無料(笑)ですよ〜

eddie | 2022年11月24日 14:43