17時20分お店到着。
先客2名でした。
港南台で人気のお店。
20年以上の歴史があるらしい。
調べてみると、背脂チャッチャ系のお店らしい。
おすすめはラーメンで、人気のあるメニューはマー油が浮かんだ黒龍ラーメンらしい。
空いているカウンターに着席し、女性の店員さんに口頭で注文。
ちょっとしてから、店主さんから脂の量はどうしますか？と聞かれたので普通でお願いしました。
卓上にはおろしニンニク、豆板醤、餃子の調味料セットに一味、ブラックペッパーがあります。
カウンターはいびつな形をしているからかはわかりませんが、アクリル板の設置はありませんでした。
しかし、カウンターにはアルコールが設置され、お店の左手には手洗い場があります。
注文から5分ほどでラーメン登場。
背脂チャッチャ系という事前情報通り、丼全面背脂に覆われています。
まずはスープを一口。しょっぱめなスープですが、背脂のおかげでまろやかに感じます。
背脂の下のスープは濁っているのですが、意外とあっさりとしたスープ。系統としてはラーショのような感じかな。カエシ強めのラーショ、背脂たっぷり仕様という感じかな。
麺は中細と中太の間くらいの太さの麺。
加水率やや低めで自分好み。
具は、ワカメ、チャーシュー、メンマ、のりでした。
チャーシューは分厚い巻きバラ。
味は薄めですが、柔らかくておいしいです。
メンマは量が多め。
中盤でニンニクをほんのすこーし投入。
合わないわけがない。むしろ、入れて完成。
あっという間に完食。麺量はかなり少なく感じました。体感140g。さすがにそれはないだろうから、150gかな。
麺の量と具から考えると800円はやや高いと思ってしまいます。
ラーメン自体B級だと思いますが、ラーメン界のB級グルメというイメージをもちました。
地元に愛されるいいお店だと思います。
機会があれば、黒龍も食べてみたいけど、十五家や寺田家、づかちゃんなど他のお店も気になる。