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85点
鶏ワンタン麺[ラーメン/鶏白湯]
ラーメン 絶好鳥（福岡県福岡市東区）とくちゃん

「鶏ワンタン麺」@ラーメン 絶好鳥の写真１１月１９日朝訪問、会社の親睦旅行で福岡博多へ！前日の晩飯に水炊き頂きましたがまさかの〆麺がなかったので朝ラーができる鶏白湯のお店を探していたらこちらがヒット！４名で来店しました。
鶏ワンタンも推しの様なので迷わず表記の鶏ワンタン麺をオーダー！
スープから頂くと九州産華味鳥をじっくり炊いた上品な白湯スープでさっぱりな感じの旨味のあるスープで前日の水炊きショックを払拭。
麺はらーめん専用小麦「福岡県産ラー麦」で作る特注麺でスープとの絡み・啜り心地も良い麺です。
具材は炙られた鶏モモ肉に豚バラ肉そして手ごね・手包み・手造りにこだわった看板の鶏ワンタンは歯応えのある粗挽きの鶏肉に軟骨プラスでかなり美味なワンタンが４ケも入っていて大満足！
今回唯一のラーメンでしたが良きでした、ご馳走様でした！
2022/36

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