Item: 俺の空
Rating: 80
Author: 00330033

80点

00330033

紅の本節つけめんをいただきました。麺は細麺に変更していただきました。

相変わらず見た目以上の辛さです。明らかに出汁とのバランスなど考えられていません。刻みタマネギも食感のアクセントにしかなっていません。
おそらくわざとやっているのだと思いますが、不思議とたまにいただきたくなります。

前回は細麺が茹で過ぎで異常に柔らかくなっていたのですが、今回はいつもどおりの硬さだったので安心しました。
今思うと、前回は太麺から細麺に変更したことを麺茹での途中で忘れてしまい、太麺の茹で時間で茹でてしまったのではないかと推測します。