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開店30分後。店内8割ほど。カウンター10席のテーブル2席。お冷やはセルフ。もっと混んでるかと思いきや、朝ですからね。店員さんも4名ほどでした。麺あげは店主さん。5分ほどで着丼。丼がかなり大きいのが印象的です。ビジュアルは本店とほぼ一緒。チャーシューがバラの1種類です。スープは本店よりあっさりらしいですが、軸は一緒と思われます。優しい清湯に、丁寧に処理された背脂が浮いてます。1口目に酸味を感じたのは節由来か醤油からか。麺は150gほどでしょうか。細ストレート。清湯スープに合いますね。チャーシューは煮豚が2枚。少しスモーキーな香りもして美味しいです。フライドガーリックは味変要素。その他にメンマ、葱、海苔。美味しく頂きました。オープンおめでとうございます。ごちそうさまでした！
まっくいん
どもるがん
けんＺＯ
Ibiki Monster
glucose
Paul
カウンター10席のテーブル2席。
お冷やはセルフ。
もっと混んでるかと思いきや、朝ですからね。
店員さんも4名ほどでした。麺あげは店主さん。
5分ほどで着丼。丼がかなり大きいのが印象的です。
ビジュアルは本店とほぼ一緒。チャーシューがバラの1種類です。
スープは本店よりあっさりらしいですが、軸は一緒と思われます。優しい清湯に、丁寧に処理された背脂が浮いてます。1口目に酸味を感じたのは節由来か醤油からか。
麺は150gほどでしょうか。細ストレート。清湯スープに合いますね。
チャーシューは煮豚が2枚。少しスモーキーな香りもして美味しいです。
フライドガーリックは味変要素。その他にメンマ、葱、海苔。
美味しく頂きました。
オープンおめでとうございます。
ごちそうさまでした！