田町のちゃん系。えっちゃんラーメン。
JR田町駅東口を出てすぐのところにあります。

注文は、チャーシュー麺 並¥1100、生卵¥50、瓶ビール¥600

瓶ビールを注文するとちょっとしたおつまみがついてくるのが嬉しいところ。

ビールをやりつつ7〜8分で着丼。スープたっぷり、チャーシューたっぷりの満足度の高い見た目。別の器で提供される生卵を中央に飾っていただきます。

熱々の豚骨清湯スープはしっかりした旨味を湛えつつも思いの外あっさり。塩味も控えめでマイルド。ちゃん系って塩味強めなのが多いので生卵まで注文したんですけど、要らなかったですね。あ、でも生卵入れると、よりまろやかになって美味。これオススメ。

平打ちの中太ちぢれ麺は加水率高めで良い感じにモチプル。たっぷりのチャーシューはやや脂身多めですが味付けは優しめで美味。

卓上には煮干し粉や刻みニンニク、辣油、コショウ、一味唐辛子などが揃えられているので、ニンニクを投入してパンチを増強。豚骨ラーメンには刻みニンニクが合いますね！

ここのチャーシュー、テイクアウト出来るようなので機会があれば買って帰ってツマミにしたいですね。ごちそうさまでした。

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