恐らく6年振り位に訪問。
経堂のらあめん英に行ってあれ？っと感じたので答え合わせで訪問。

14時頃訪問で満席。つか、全員提供待ち。
なにがあった？確かに店員さんワンオペだしたまたまな可能性あるが着席してから5分くらいたっても誰も提供されない。。不思議。
ただ3名位つけ麺を頼まれていたのでそれが関係あるのかな？
豚骨のつけ麺は気になったが「ネギ玉ラーメン」(890円)と「替え玉」(150円)を発券機で購入。
替え玉現金対応ないのは地味に面倒。
替え玉食べられる腹持ちだったが、体調によって食べれない事があるから一発目の量などによって決めたい。その場合券売機から離れていると他のお客さんに気を使ってしまう。

卓上はホワイトペッパー、紅生姜、おろしニンニク、辛子高菜。
辛子高菜が卓上にあるのは有難い。個人の好みだとカエシとゴマも欲しいがねだり過ぎかな。
訪問時はライス無料でした。

麺は「ワイヤー」「バリカタ」「かため」「ふつう」「やわめ」と選べ、替え玉時は「細麺」「平打ち」「極細辛麺」と種類もあるので組み合わせが楽しめますね。
またスープも「スーパーこってり」「こってり」「ふつう」「さっぱりめ」と、スープも好みが選べるのは珍しい。
今回は「スーパーこってり」「バリカタ」
早速スープを飲むと…やはりなんか香味油っぽい何かを感じる。まぁスーパーこってりなんでそれが影響してるかも。
トロッとしたスープは乳化がハッキリしてるが臭みはない。なので東京豚骨って謳い文句はまさしくその部分なのだろう。
麺はしっかり芯を残しているがイヤな粉感が無く美味しいです。
トッピングはネギとチャーシュー2枚と硬茹で卵半玉、メンマ。に、有料で追加ネギと温玉。
スープに塩味が薄くカエシが個人的に必須。卓上にないので胡椒と高菜と紅生姜で調整。
温玉が個人的に失敗だった。マッタリしたスープで黄身を割って麺と食すとちょっとクドく感じた。
経堂でも感じたが、やはり替え玉ではなくライスの方が合うのかも？

今回訪問した時つけ麺率高く量も2玉半位の量があったので次回ラーメンとライスかつけ麺にしてみる。