本年386杯目。

前身も｢つばさ家｣も未訪です、現在地から検索して異様に点数が高かったので初訪にて｢ラーメン(ロース)￥800｣好み＝全て普通ぉ。

手馴れた練度で素早い着丼。
鶏ガラぉ配合せずに豚骨だけに拘ってるスープ、ゲンコツと背ガラがメインな印象、確かに鶏の甘味やコラーゲン質の無い構成。
豚骨が蜜っとしてるが香りゎ抑え目、キレとも違う素材感で確かに個性的で旨い☆彡

お馴染みの短小中太平麺、ムッチリ感ある糊化のボイルで芯が微かに残る。

桜チップ燻製な香りのローストロース、ミシッとした肉質に良い香りで◎
非冷凍ほうれん草の青味が良く、海苔3枚も安物じゃなく、何気にデフォとして多くの家系に浸透してる先入れ長葱が少々。
卓上が中々の充実ですが、その中でも珍しい辛子高菜と酢で味変して満足。
食後腹に貯まる感じのスープでしたが、不快感があるタイプじゃないです。

二大勢力の｢王道家｣｢武蔵家｣とゎ違う1杯、接客も元気過ぎない活気で居心地いいかな。
値上げしてるがサービス精神も十分、隣の人の｢ミニ丼｣が凄いチャーシュー量…に、同量くらい辛子高菜載せてたw
人気店なのも納得でした☆彡