2022-284杯目(11月6杯目)
🍜⭐豚そば
🏠NOROMANIA
🗾奈良県奈良市西大寺国見町1-1-1 西大寺駅
🚉大和西大寺駅 🚶0分
💤無 No Holiday
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2022/11 平日夜 初訪問
 
今年6月オープン
麺屋NOROMAグループ3店舗目
なんと駅の構内
ロボットがインフォメーション担当してて凄いというか、何か怖い🤣
1930到着し先客3名
一番奥のカウンターに着席

⭐豚そば¥900

鶏白湯が得意なNOROMAさんによる豚骨魚介
豚の旨味・鰹＆煮干しの魚介・ほんのりスパイシーの黄金バランスの豚骨魚介スープは幾つかの名店の味を想起させる味わいでめっさウマひ〜😍

麺は約1.5x2mm断面の濃い全粒粉が練りこまれた中細ストレート麺
多加水ライクな透明感と全粒粉の香ばしさを併せ持つ小麦風味且つ低加水ライクなパツンに近い歯切れがスープと激マッチ♪
具材はバラチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ