数年振りに再訪。白河ラーメンだということは覚えていたがどんな味だったか細かくは忘れていたので今回レビューとして記録する。前回はワンタン麺を頂いたような気がしたので、今回は叉焼麺を選択。
平日の１２時前に到着したが既に数人の並び。近隣の高齢の方や働いている人など、客層から地元で愛されている店だということが伺える。

麺は手打ちの平麺、多加水だがコシは弱め。
スープは醤油ベースの正統派中華そば。出汁は鶏や節などだろうか、そこまで特徴や濃厚さはないもののシンプルであっさりしている。
具材は大ぶりの豚チャーシューが５枚くらい、ほうれん草、ネギ、メンマ、ナルト、海苔。予想以上にチャーシューが多くかなりの食べ応え。スープと比べて味が濃すぎず、丼の中で調和している印象。
卓上の刻み玉ネギを入れると辛みとキレがプラスされてまた違った面が見える。

かなりレベルの高い中華そばで、毎日でも飽きないような優しさとシンプルさがある。一方、麺が柔く出汁などの旨味が物足りないという感覚もある。