10:40頃 再訪。

twitterにて告知があった限定味噌ラーメン第2弾を求め久訪。

店舗併設の大駐車場へ車を止めてシャッターズ2名に接続、10:55定刻前にオープン…毎度助かります^^
開店時の並びは6名、退店時には6〜7割の入りに。

入り口脇の券売機にて食券を購入し、食券を渡すとニンニクの有無を聞かれ「有り」でお願いしてカウンター席左端へ。
厨房奥に店主さん＋ホール女性の計3名体制での営業です。

着席後4分ほどで着丼です…相変わらず早っ^^;

先ずはスープを一口…
う〜ん､熱っ旨〜い♪シッカリとしたベースの動物スープにブレンドされた信州みそダレが合わさった、ドッシリとしたコクのある濃厚味噌スープは…グビグビイキたいけどイケない猫舌泣かせの熱々仕様デス…^^;

菅野製麺製の黄色く捻りが入った縮れ麺は茹で加減ジャストのツルプリシコッとした歯応えで、熱々スープに負けず最後までダレずに美味しく啜れる味噌スープにマッチした美味しい麺で…フライパンで熱々に炒められたシャキシャキモヤシと挽肉を絡めて大変美味しい啜れます♪

丼の奥に鎮座する分厚くカットされた存在感ある大きな豚バラチャーは直前に炙られ香ばしくホロリ柔らか仕様、太メンマ2本はコリッと歯応え良く、味玉は黄身トローリ状でバラチャー載せてスープ掛けると堪らなく美味しくいただけました^^

1/3ほど食べ進めたところでバラチャーに載ったニンニクをスープに混ぜ入れると…
ブワッとニンニクが香るパンチの効いた味噌スープに味変し、口内を冷水で冷やしながら熱々な一杯を食べ進め最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

食べ終わった後も口内は旨味とニンニクの香りが暫く消えず心地良く^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪