Item: 徳島ラーメン はるま
Rating: 80
Author: GJ

80点

骨粉を感じさせる密度のある豚骨を土台に甘味はやや少なめで塩味強めの醤油感で纏めた一杯。
麺は加水低めの歯切れの良い細麺、パツよりもザクに近い硬めの仕上がり。
スープ、トッピングの豚肉含めてご飯と一緒に食べたくなる本格派の徳島ラーメン。

2022年11月3日 08:51投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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