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「辣椒味噌タンメン」@フタツメ 伊勢崎店の写真11月某日実食

スタンプラリー48件目

同系列を県内外に展開する濃厚タンメンのお店です。

麺は、中太です。タンメンにありがちな高加水ではなく、みっしり感もあるすすりやすいものです。
スープは、白麹味噌の辛い濃厚タンメンとのことです。味噌だれ自体は甘みや辛さもあり、花椒も利かせ心地よい痺れがあります。しっかり味がついた野菜炒めが乗っても負けない力強い味わいです。
具材は、キャベツ・にら・もやし・にんじん・玉ねぎ・かまぼこ・豚肉・黒コショウです。しょうがとにんにくもお願いしました。特ににんにくがよく合います。体が温まる力作で、ぜひこれからの寒い時期に誰もにお勧めしたい一品でした。

回転が早いながらも素晴らしい接客は健在でした。これからも末永く続けていただきたいと思います。

スタンプは会計時にいただきました。

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