Item: 中華そば べんてん
Rating: 80
Author: 北崎ウンターデンリンデン

80点

何年宿題にしていたか分からないですがようやく訪問できました。
オープン20分前で15名ほどの待ちでしたが席が多いのと回転も意外と早くてすぐに案内されました。

スープは動物を下支えに魚介が先行したWスープでそこに優しめの甘口なカエシが加わりまろやかな味わいです。
和出汁を重ねたような上品さも兼ね備えていてくどさのないスープでした。

麺は加水高めの中太タイプでつるっとした麺肌と喉越しの良さがとても堪能できます。
並盛でも充分なくらいのボリュームがあり食べ応えもありました。

名店の味を体感できて嬉しかったです。
ご馳走様でした！