期間限定情報なので優先してアップします。
🌸タウンに名古屋のミシュランビブグルマン獲得の名店が24(月)まで出店との情報で訪問です✨
14時過ぎの訪問でしたが店内満席で外待ち20人。
店内待ちもいるので30人くらいでしょうか。

約70分くらい並んで店内へ。
券売機で特製醤油らぁ麺 2000円をポチッとします。
なかなかいいお値段ですが、名古屋までの交通費が無い分安いものですよね。

空いてるカウンター席に案内されて、更に20分ほど待ってご対麺です。

調理は1ロット3杯づつみたいなので、時間かかりますよね。調理は店主さん一人で麺茹でからスープを合わせて、盛り付けは助手さんと二人で対応。仕上げの鷄油は店主さんが追加されて、盛り付けチェックと丼の周りにはねたタレを綺麗に拭き取って完成です。

それではスープから頂きます。
スープは芳醇な鶏の旨味と鶏油の分厚いコクに深みのある醤油がいい感じ。間違いない美味しいスープです。

麺は、しなやかなでシルキーな中細ストレート。
少し長めで若干柔らかい感じの麺です。
スープの持ち上げもいいですね。

具は、三つ葉、メンマ、二種類の豚チャーシューと皮がカリッと揚がった鷄チャーシュー、肉雲呑、味玉。

三つ葉が新鮮で味が濃いタイプ。
メンマはシナコリで存在感がありますね。
豚チャーシューは、スライスタイプと煮豚タイプでほろっと柔らか。雲呑は肉がしっかり詰まってツルモチピローんで旨い。鷄チャーシューは皮がカラッと揚がって食感もよく旨いです。味玉は濃厚でゼリータイプで好みの仕上がりで旨い。

サクッと完食完飲です。
美味しいラーメンご馳走様でした😋