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近くで商談を済ませて初訪問です。14時過ぎくらい…女性客が３組、女性客多い＝美味しいと言う味の方程式成立に期待大（笑）オシャレな店内。イケメン男性二人、女性スタッフ二人の営業体制。テキパキしてますね！さて肝心のラーメンが配膳されました。鯛白湯スープは攪拌機でエスプーマ仕様です。天然鯛を水から煮出したスープに貝出汁を合わせ…うーん、ちょっと魚臭さが😓麺はストレートの細麺です。トッピングはレアチャーシュー、三つ葉、玉葱、鯛の身、丸と三角にカットされたメンマ、麺の中央を横断するパプリカ、レモンピール…ビジュアルはインスタ映えするくらいです。レモンピールの効果で魚臭さには慣れてきます。ただ、鯛なのか貝なのか、何をアピールしたいのかがハッキリ見えてこない不思議な味です。ご馳走さまでした。
山田村小僧
ハルサメ
グロ
熊太郎
かずたか
トシ
14時過ぎくらい…女性客が３組、女性客多い＝美味しいと言う味の方程式成立に期待大（笑）
オシャレな店内。イケメン男性二人、女性スタッフ二人の営業体制。テキパキしてますね！
さて肝心のラーメンが配膳されました。
鯛白湯スープは攪拌機でエスプーマ仕様です。
天然鯛を水から煮出したスープに貝出汁を合わせ…うーん、ちょっと魚臭さが😓
麺はストレートの細麺です。
トッピングはレアチャーシュー、三つ葉、玉葱、鯛の身、丸と三角にカットされたメンマ、麺の中央を横断するパプリカ、レモンピール…ビジュアルはインスタ映えするくらいです。
レモンピールの効果で魚臭さには慣れてきます。
ただ、鯛なのか貝なのか、何をアピールしたいのかがハッキリ見えてこない不思議な味です。
ご馳走さまでした。