Killa Queens
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コメント
こんばんは、napsです。
いいお写真ですね。
Killaさんの写真の光沢性の素晴らしい写真・透明感には全くかないません。
お写真から麺の噛み応えを思い出して唾液が出てきてます。
このお店は大勝軒なのに本当に美味ですよね。
私は次回はメンマ増しで行ってきます！
naps | 2009年4月12日 22:41＞naps殿
お褒めいただきありがとうございます。
多少輪郭にシャープを入れたり、ガンマ値を上げ下げしたり加工はしているので
見栄えは良くなっているかと思います。
それにしてもここのラーメン、本当に美味しいですよね。
あ、次回メンマを増すのであれば、本数を数えてみてください。私の時は30本越えの
メンマで驚きました（笑）
Killa Queens | 2009年4月12日 22:59こんばんは！
こちらのお店はＢＭ店です。
いずれ行きたいとは思っているのですが、旬麺しろ八とどちらを先にしようか迷ってます。
連食もありですが、せっかくどちらも美味しそうなので2杯ともベストな状態で食べたいなと。
困った困った。
土屋 圭二郎 | 2009年4月12日 23:27KMです。
Killa殿オススメの大勝軒ですね。
今度新宿に行ったら寄る予定です。
KM | 2009年4月13日 08:16こんにちわ！
十五夜ですねぇ～
＞これほどのスープはなかなか味わえないだろう。
＝＞同感です♪
＞どことは言わぬがダメ大勝軒は見習うべきである。
＝＞汗・・・・（苦笑）
たまーに、気分を変えて、つけ麺をいただくのですが、
やはり、こちらは。
＞再度訪問する際は是非またこのラーメンを食べてみたいと思う。
＝＞ですねぇ～
YMK | 2009年4月13日 14:27こんにちわ！
十五夜ですねぇ～
＞これほどのスープはなかなか味わえないだろう。
＝＞同感です♪
＞どことは言わぬがダメ大勝軒は見習うべきである。
＝＞汗・・・・（苦笑）
たまーに、気分を変えて、つけ麺をいただくのですが、
やはり、こちらは。
＞再度訪問する際は是非またこのラーメンを食べてみたいと思う。
＝＞ですねぇ～
YMK | 2009年4月13日 14:27＞YMK殿
つけ麺の場合は少しお酢が強いのが気になってしまいます。
スープが秀逸なので、この味をストレートに味わうのであれば
やはりラーメンを選択した方が良いですよね。
専ら大勝軒は腹が減ったときしかつけ麺を注文しないように
なってしまいました。
＞KM殿
はい、こちらはオススメの大勝軒です。
なぜもっと人気が出ないのか不思議なくらいです。
是非お立ち寄りください。
＞R32GTR殿
しろ八も捨てがたいですが、同じ御苑近辺のお店としては
こちらも優良なお店だと思います。
どちらも大盛りにしなければ２杯食べてくるしいと思われる
こともないかと思いますが、十五夜はラーメン小だと200グラム
と、大勝軒にしては少なめですので、恐らく余裕だと思います。
Killa Queens | 2009年4月15日 16:18
３／２０訪問。
荻窪から新宿まで移動し、買い物を済ませる
と既に18：00を回っていた。そろそろ夕飯の
時間帯だが、新宿御苑付近に居たので、
前に食べて美味しかったこちらの中華そばを
お目当てに訪問した。
18:29入店。
入り口横の券売機でラーメン(大) ６５０円、
ゆで玉子 ５０円の食券を購入し、店員殿に手渡す。
６分ほどでラーメンが出てきた。
麺は中太ストレート。プリプリとした食感で加水率高めの麺。伸びにくいのも特徴で、コシは
以前食べた時よりかは弱かった気もするが大勝軒標準の麺といった感じ。麺については
比較的どのお店も似ているので敢えて書くまでもないが、やはり大きく異なるのはスープだろう。
動物系出汁の濃度が高く、追い討ちを掛けるように節系の旨味が引き立ったスープ。
両者の旨味が実によく効いており、うまい！としか言葉が出ない。他の大勝軒と比較して出汁
の厚みが全然違う。数ある大勝軒の中でも、これほどのスープはなかなか味わえないだろう。
どことは言わぬがダメ大勝軒は見習うべきである。
具はナルト、メンマ、チャーシュー、海苔、追加のゆで玉子。玉子はある時期から標準では
入らない具となってしまったので、こちらに訪問すると必ず追加するようにしている。
ゆで玉子なので、特に味があるわけでもないが、これこそスープに浸しながら食べて楽しむ
ものだろう。チャーシューはロースで大勝軒特有のパサ系ではなく柔らかさと旨味の逃げて
いないものでとても美味しい。
自分の過去の採点を見ても大勝軒ではトップクラスの評価を出しているが、以前と変わらぬ
味で安定した味であることも確認できた。今まで食べた大勝軒では５本の指に入る出来栄え。
更にこの日、こちらでつけ麺も頂いたがやはりラーメンの方が美味しかった。つけ麺は
調味料で純粋な出汁の味がぼやけてしまうのが惜しいところ。
再度訪問する際は是非またこのラーメンを食べてみたいと思う。