レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
ちょうど夜営業の開店時間に合わせて訪店できそうだったので再訪。狙い通り並ばずに入店できた。以前来たときに頂いたメニューは今ひとつな印象だったが、今回は券売機左上の塩ラーメンを注文。飯物はチャーシュー丼。麺は細直、低加水で固め。歯ごたえがあって好みの味と食感。スープは塩ベース、恐らくアサリだと思うが二枚貝特有の白みがかった濃厚な貝出汁。透明なのに旨味が強く、スープが主役として麺と具材を従えている印象。具材はチャーシュー、白髪ネギ、分葱、穂先メンマ、海苔。シンプルだが、スープの美味さを邪魔しない必要最小限といった構成。とにかくスープが美味い。看板メニューがこの味ならなるほど人気店となるのも頷ける。塩ラーメンには煮干出汁が加わったバージョンもあるようなので、そちらも期待大。またすぐに再訪したい。
かしわ
よっしーＲ
黄門チャマ
キング
以前来たときに頂いたメニューは今ひとつな印象だったが、今回は券売機左上の塩ラーメンを注文。飯物はチャーシュー丼。
麺は細直、低加水で固め。歯ごたえがあって好みの味と食感。
スープは塩ベース、恐らくアサリだと思うが二枚貝特有の白みがかった濃厚な貝出汁。透明なのに旨味が強く、スープが主役として麺と具材を従えている印象。
具材はチャーシュー、白髪ネギ、分葱、穂先メンマ、海苔。シンプルだが、スープの美味さを邪魔しない必要最小限といった構成。
とにかくスープが美味い。看板メニューがこの味ならなるほど人気店となるのも頷ける。塩ラーメンには煮干出汁が加わったバージョンもあるようなので、そちらも期待大。またすぐに再訪したい。