poti
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モンゴルマン
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79点
コメント
Potiさん、
紅茶を使うなんて聞いたことがありません！
店主さんの独創性は凄いですね！
まなけん | 2022年10月9日 17:11紅茶の美味しい喫茶店♪
レトロな外観も喫茶店の様です◎
独創性豊☆☆☆
楽しみです♪
虎ん黄色 | 2022年10月9日 17:17お疲れさまです
煮干しスープに紅茶を合わせるのですか🌀
普通は考えそうにない組み合わせで凄いです!
味玉をやらチャーシューも考えつかないですよね。
しかし本当に驚かされるラーメンですね。
黄門チャマ | 2022年10月9日 17:46コーヒーラーメンなら食べたことありますが、
アールグレイの紅茶ラーメンは斬新ですねー
今度、ラーストに出店して欲しいです😁
NORTH | 2022年10月9日 18:13こんばんは
今回の限定もやばいですよね！
これは斬新すぎます
味も今年1番なやつでしたか
店主さんが今まででいちばん納得されただけあり
とんでもないやつでしたね
キング | 2022年10月9日 19:10potiさん、こんばんは。
ティータイムを欠かさない紳士🎩として気になりますね。
アールグレイもダージリンもそれぞれの良さがあり甲乙付けられないもの。
ラーメンに紅茶は合うのかもしれませんね。
たまに紅茶持参でラーメン食べています☕️
チャーシューも納得の美味そうなやつですね🤤
ひゃる | 2022年10月9日 22:40こんにちは。
先程はどうもでした。
味玉とチャシューまでアールグレーを効かせているとはこだわっていますね。
自信が、ないとラーメンに紅茶を合わせるなんてできないと思います。
glucose | 2022年10月9日 22:47こんばんは
これはマジで食べてみたいです。
昭和の人間には秘密結社的な仮面ライダー的な店名が何かしてくれそうなワクワクがあります。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年10月10日 03:22potiさんどうもです。アールグレイが効いているとはどういうこっちゃと思いましたがなんと見事に調和しているようですね。煮干自体も香りや苦味もありますからね。すごいアイデアです。
ЯAGE®︎ | 2022年10月10日 06:10紅茶の香りとラーメンの味って合うのかな？って思いましたが、この採点、しかも店主も絶対の地自信。
メチャクチャ食べてみたいです。
RAMENOID | 2022年10月10日 06:19おはようございます😃
紅茶？斬新だけど敢えて入れなくても的に
思ってしまいそうです。
それがぶっちぎりの採点だから凄い。
これは食べてみたいですね。
としくん | 2022年10月10日 06:25大いに響きましたね！
スープの食材の組み合わせにビックリ。
更に、味玉やレアチャーにも紅茶香ですか。
まとめ上げたセンスと技量が凄いです。
おゆ | 2022年10月10日 08:05こんにちはです。
茶葉を使ったスープとは凄く珍しいですね。
高得点なので味わいが気になりますね～
甚平 | 2022年10月10日 10:44こんにちは！
アールグレイ使用は斬新で・・
アールグレイは香りが強めなので、しっかり主張
している感じですね〜
eddie | 2022年10月10日 12:06こんにちは^^
アールグレイのミルクティーが好きです。
またまた店主さんやりますね！
高得点でそして絶対の自信作との事
これは食べてみたいです。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2022年10月10日 12:35こんにちは。
大きく突き抜けましたね〜
紅茶ラーメンは初めて見ましたよ。
これは食べてみたいですね〜
kamepi- | 2022年10月10日 15:32こんばんは！
なんとアールグレイを使用してるんですか。
季節的にも秋に合ってるイメージなので余計に良さそうです。
仰る通り食べたいですねこれは！！
ダイエットマン | 2022年10月10日 18:35続いてどうも～！
ラーメンに紅茶（アールグレイ）ですか～？
てか、スープで気では無くほかにも沢山使っているなんて驚き！！
しかも、この点数、メッチャ気になります♪
バスの運転手 | 2022年10月10日 22:16
着丼した瞬間から紅茶のいい香りが漂い、ここラーメン屋？となります。スープは伊吹いりこ、境港産鯵煮干し、毛豆の外皮、アールグレイを2:2:2:1で合わせたとのことですが、香りが強い影響か、初動で紅茶を感じ、すぐに煮干の旨味が追いかけ、毛豆は下支え的なポジション。シンプルに見えて、すごく重厚感のある味わいで、紅茶をここまで見事に活かしたラーメンは他にないでしょうね。異端児的なラーメンと思いきや、紅茶ラーメンってジャンル作ってもいいのでは？というくらいまとまってますよ。煮干を強くし過ぎず、じんわりにしているのもいいんでしょうね。紅茶が香りだけでなく、しっかりスープの旨味になっています。何でこの構成でこんな旨味たっぷりの厚みのあるスープになるのかさっぱり分かりませんが、これはちょっと突き抜けてますよ。後味も紅茶なので、食後も爽やかな気分になれてGOODです。
麺は中細のパツンとした麺で、具は味玉、チャーシュー、ネギ、刻みタマネギ。特筆すべきは限定用の特製味玉とチャーシュー。味玉はアールグレイとアップルブランデーで味付けしており、チャーシューは低温調理のチャーシューですが、こちらもアールグレイ茶葉をまぶして低温調理されており、食べると紅茶のいい香りがします。肉厚で旨味の詰まった美味しいチャーシューで増して正解です。最後は、食後の紅茶を飲む気分で、スープも完飲。
アールグレイを使った超斬新なラーメンに大満足。今年食べたラーメンでナンバーワンの味かもです。店主さんも「5年やってきて1番納得のラーメン」と仰るほど。それも納得の味です。これは全ラーメン好きに食べてもらいたい！さらに、弘前の在来枝豆「毛豆」を使用しており、地産地消にも貢献です。どうもご馳走様でした。