平日お昼過ぎに到着。
店内は６割の入り、中国語が飛び交う本格中華の様子。

ランチメニューで広東麺もあったが、坦々麺が旨いとの事で『四川坦々麺』を選択。
合わせて炒飯Ｓｅｔを注文。

注文から約６~７分で先ずは炒飯・杏仁豆腐が配膳。
炒飯・杏仁豆腐共にガサツな盛り付けにテンションが下がる。
しかし、食べるとこれが旨い。
炒飯が食べ終わってもなかなか来ない坦々麺に少し苛つく。
程なくして配膳。
器の淵につくスープにも見て取れる濃厚なスープに挽肉の小山、散らされたニラが美しい。

早速、ひと啜り。
自家製の麺はレンコン粉を混ぜ込んだもので少し黒っぽい。
この麺がスープに負けることなく香りも良くモッチリして美味しい。
スープは炒った胡麻ペーストの甘みと花椒の独特で爽やかな香りと辛味がかなり高いレベルで融合したもので本格派。
濃厚なスープは辛味だけてなく旨みも深く挽肉の旨みも手伝って絶品。
麺、スープ、具材とも良くマッチしており最後まで美味しく頂けました。

最後にサービスのコーヒーで一服。
ガサツな盛り付けも遅い配膳も忘れさせる圧倒的な迫力な一杯でした。
ご馳走様でした。