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友達に勧められ初めての訪問です。券売機の一番左上の特製醤油1050円をチョイスしました。かなり拘ってるらしく、スープは丸鳥と店主曰く「企業秘密が沢山」とのこと。店内に何処かのシジミのポスターが貼ってあったので、シジミも入ってると思います。勿論無化調。スープを飲むと、かえしと出汁の旨味が広がります。塩味が強めに感じるのはシジミのおかげ？美味いです。麺も自家製麺でストレートの細麺ですが、コシが強く美味いです。トッピングは3種類のチャーシューに味玉とカイワレと超シンプル。チャーシューはバラとレアと低温加熱でどれも美味いです。味玉の味付け加減も絶妙と思います。たまに味が濃いすぎてラーメンと合わないところありますよね。美味いばかり書いてしまいましたが、自分にとってはこのシンプルな醤油ラーメンが好きで、その中でも最近ではNo. 1と感じました。また行きたいと思います。つぎは塩も食べてみます。
どうらっくん
K.H
りょうま
もんど
八雲
券売機の一番左上の特製醤油1050円をチョイスしました。
かなり拘ってるらしく、スープは丸鳥と店主曰く「企業秘密が沢山」とのこと。店内に何処かのシジミのポスターが貼ってあったので、シジミも入ってると思います。勿論無化調。
スープを飲むと、かえしと出汁の旨味が広がります。塩味が強めに感じるのはシジミのおかげ？美味いです。麺も自家製麺でストレートの細麺ですが、コシが強く美味いです。トッピングは3種類のチャーシューに味玉とカイワレと超シンプル。チャーシューはバラとレアと低温加熱でどれも美味いです。味玉の味付け加減も絶妙と思います。たまに味が濃いすぎてラーメンと合わないところありますよね。
美味いばかり書いてしまいましたが、自分にとってはこのシンプルな醤油ラーメンが好きで、その中でも最近ではNo. 1と感じました。
また行きたいと思います。つぎは塩も食べてみます。