※富山ちゃんぽん人気店

2022年8月20日(土)11:02入店、先客8名、後客多数で待ちも。
初訪です。
11:00オープンのはずが、もう開いていました。

富山のちゃんぽん人気店で、親父さんの体調が悪いので、行けなくなる前に訪問です。

券売機で
ちゃんぽん900円、おにぎり100円
を購入。

オバちゃんに渡します。
こちらはセミセルフ方式。
店主が奥で調理、奥様っぽい方が指示を出して仕切っています。

呼ばれて取りに行きます。
ちゃんぽん、おにぎり登場です。
スープは濃厚鶏白湯＆豚骨。
ちゃんぽんらしく、魚介系や野菜の旨味も出ています。
まったりクリーミーで、塩分濃度は若干高めですが、美味しいスープです。

麺は児玉製麺所の中太ストレート、茹で加減良好。
ちょいフニャッとしたちゃんぽんらしい麺で、濃厚スープとの絡みは良好。
麺量200g弱な感じで、ちょいボリュームも多めです。

具にはキャベツ・もやし・人参の野菜に豚小間、イカゲソ、かまぼこ、さつま揚げの練り物系も入って炒めてあります。
野菜はシャキっと味もしっかりして美味しいですね。
豚小間やゲソも美味しいです。
練り物系がスープに旨味を加えているのは井手ちゃんぽんぽくっていいですね。

おにぎりはゴマかけタイプ。
スープと流し込むともういい感じで美味しいです。

美味しかったです。
評判通りの美味しいちゃんぽんでした。
店主の体調が悪くてちょっと休みがちですが、今後も続けて欲しいですね。
ラーメンも食べてみたいです。