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ここ数年でかなりの勢いで味が落ちた。
近所にあるのでよく通っていたが、カップ麺を出したあたりから坂道を転がるように味が下降していき、完食できないラーメンになってしまった。
キャナルシティのラーメンスタジアムに「初代だるま」というラーメン屋を出店している。二代目が封印してしまった幻の「箱崎だるま」の味が再現されている。秀ちゃんでも「初代だるま」のラーメンをメニューに加えてくれると嬉しい。今の秀ちゃんは背油を浮かべただけのコクなしラーメンだ。

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