GABAN
なんばさん
千年
にゃんこ団
GABANさんの他のレビュー
90点
90点
85点
80点
80点
コメント
こんにちは！
有名店ですよね・・
でも、点数もう一つ伸び悩やみ？でしょうか。
eddie | 2022年9月17日 18:10eddie様コメント誠にありがとうございます。
硬めの茹で加減がデフォルトになったのでしょうか？
前回訪問時は特に感じませんでした。
なんか、スタッフの疲れちゃってる感が伝わりました。盛り付けが多少汚くても良いです。時短せずにちゃんと茹でて欲しいです笑
GABAN | 2022年9月17日 18:32Gabanさん、
前回のレビューより点数を下げていますね。
やっぱデフォが一番ですかね？
まなけん | 2022年9月17日 19:33まなけん様コメント誠にありがとうございます。
スープの味はどちらも美味しいと思います。
メニューを絞って営業している割にオペレーションがアレレ？だったので
この点数と致しました。
GABAN | 2022年9月17日 21:57
券売機に人手不足の為、つけ麺は中止。の貼り紙あり。
じゃあしょうがない。という事で、今回は家系アレンジした掲題を食べてみました。
普通でオーダーです。
鶏油がキラキラしていい感じです。間違いなさそうです。
一口飲んでみます。見た目通り風味ばっちり。
醤油のカエシも直系っぽいですね。出汁感も申し分なく、少し粘度もあり好みの味です。
欲張ってチャーシュー増してみました。
煮豚タイプです。臭みはありませんが、肉の味が抜けて調味の味だけが残るものでした。
これは残念。
麺は家系標準よりも少し太目かと思います。
かなり硬めの茹で加減でした。啜りにくいし、スープが絡んできません。
硬めがあまり好みではないのを考慮しても、
せっかくの濃厚なスープとの相性がうーん…？
って感じでした。
人手不足で、回すのがいっぱいいっぱい。なのが否めない印象が残りました。