【出会ってしまった。好きすぎた。群馬に住みたい。...あれ...これ恋？！と思うくらいの衝撃つけ麺】

いきなりマイラーランキング塗り替えて来ました。
マイ清湯つけ麺No.1にズガンと来ました。
清湯なのに濃ゆいコクマロキリリでスダチがいい仕事しすぎる
白醤油だけどジャンルは塩？的な素敵つけ麺。

今回は細かいことは後で書く！

▼麺
最近よく見かける昆布水に浸された麺。
比較的サラサラでクドすぎない昆布水。上品やぁ...✨
トロトロすぎる昆布水ちょっと苦手なの。感動です。

で、麺。
数本食べて思ったのは、「超高級素麺」に近い食感。それのちょっと太いやつというか...チープな表現しかできないのが悔しい(涙)
しっかりしまってて、固すぎず、やわすぎず、麺だけで食べ切れそうなほど、うまい。
無限に食えそうなくらい、好き❤︎

▼スープ
とにかく誰一人主張しすぎず尖らず、マロすぎず、一体感がハンパない！！！
こんなに綺麗な透き通りなのにしっかり濃ゆい。まさに「濃厚清湯」。
塩味、旨味、出汁感、動物感、
なんだろう、ただただ完璧にうまい。
語彙力なさすぎて表現できない。
このスープになら溺れ死んでも本望！

途中からスダチを潰して香りと酸味を追加します。

スダチ...全身に浴びたいほど好きなスダチ...。
スダチ香水とか作って欲しいほど好きなスダチ。
メニュー選ぶときもスダチで決めたほどです。

ええもうこれがほんといいお仕事なさりまして。
最高という言葉以外出てこんです。
このスープにスダチがあいすぎて、界王拳10倍どころじゃありません。

▼以下いつも通りの情報を。
なかなか食べることのできない地方麺。
でも一度は行ってみたいと思っていたこちら。
予定があった群馬での滞在地から、さらに１時間かけて！！
気合い入れて初の開店前(シャッターとか言うやつ？）現着！！！

記帳制ということで、朝10時から店頭にお名前リスト用紙が設置されます。
10:40、リスト見ると８人目くらい。運良く並びが少なかった日のようです。
名前と人数を書いて、開店10分前の10:50に現場に戻るようにとのこと。
この猛暑ですもん、その場離れて待てるっていいよね。

戻って並んでいると、10:55頃にリスト順に名前を呼ばれ、列が整理されます。
11:00、記帳はあるのにその場にいない人は飛ばして入店させてくれました。

着席後一組ずつオーダーを聞かれます。つけ麺をおねがいすると、
「順番におつくりしますので、少々お時間いただきます。ラーメンとつけ麺で順番前後もしますが、ご容赦ください。」と目を見てご丁寧な挨拶。
私はちょうど２ロット目の頭だったみたい。

チョコプラ似のお兄さんに麺量を聞いてみます。
「1玉140で、つけ麺は1.5玉なので210ですね」
「麺少なくできますか？」
「大丈夫ですよ。1玉で良いですか？」
「はい、お願いします！」
で、少なめにしてもらいました。

店主も店員さんもとにかく接客が丁寧でほんと気持ち良い。
店内もすごく清潔感あって、ほんと気持ち良い。

会計時、これまた素敵な女性が
「麺１玉だったので-50円しますね。量、大丈夫でした？」

お値段据え置きでいいのに💦
こちらのわがままなのにすみません！！！！！
単純に腹キャパがないんです...残すのが申し訳ない半麺BBAなんです...(;_;)

お忙しい中、作業しながら店主さんも「足りました？大丈夫でした？」とお声がけくださり、
「はい、すごく美味しかったです！」
とお伝えして、お店を出ました。

....控えめに行って神！！！！！！

▼98点について
本気で初100にしたかったくらいの感動つけ麺。
願わくば...！！
中華そば(松/竹/梅)のようにトッピングの有無があるとありがたい！！！
つけ麺は中華そばで言うと松にあたるくらいの
メンマ、鶏肉、豚肉、味玉、三つ葉が別皿でついてくる。
ぜひ、梅(かけ）的な立ち位置のつけ麺を...！！！

入り切らんのやぁ...(T-T)

神様私にくろ松の麺全連食できるくらいの胃をください。


このあと高崎インター近くの温泉でサウナ満喫して帰京という最高の休日を過ごしました。

必ずまた来ます。

ご馳走様でした。