昼過ぎの訪問。
ピークを外した時間ということもあり、店内空いていました。
お店に入ると、空いている席はどうぞとのこと。
カウンター席もたくさんあったので、カウンター席へ。
注文はそれぞれの席にある端末から。
最近、こういうお店が本当に増えましたね。
ファミレスなどはほぼこういう形態ではないでしょうか。
出迎えて、席へ案内し、お冷を提供して注文を取りに行くのをすべてやらなくてよくなる。
人員のほとんどをキッチンにまわせるとなると、人件費の削減も大きいのだと思います。
幸楽苑はかなり久しぶり。
卓上には醤油、酢、ラー油、コショウの他に幸楽苑の素という気になる調味料がある。
青唐辛子入り甘辛ソースと書いてあります。
何に使うのかな？餃子？ラーメン？
期間限定のカレーらーめんを注文。
ちなみに、ブラックとホワイトがあり、ブラックが基本でホワイトがマイルドな辛さという感じかな。
ブラックにしてみました。
5分ほどでラーメン登場。
真っ黒なブラックスープ。
八王子の老舗、ちとせを思い出しました。
まずはスープを一口。
おぉ！本当にスパイシー。複雑な香辛料の風味を感じます。薬膳スープのような独特な風味を感じるし、カレーヌードルのように親しみのある味もする。
サラッとしていて、飲みやすい。
不思議な味。
麺はこちらのラーメンと同じものかな？
加水率高めの麺ですが、コシもあってさらにスープを吸って美味しい麺です。
具は味玉、白髪ネギ、水菜、薄いチャーシュー3枚。
薄いチャーシューは脂ののりもよく、ライスに合いそう。
白髪ネギはかなり多く嬉しい。シャキッとしたまま食べるのではなく、スープに浸して柔らかくなったものを麺と一緒に食べるのが自分好み。
スープもほぼ飲み干してしまいました。
これまで食べたことのあるカレーラーメンとは異なった唯一無二の一杯だと感じました。
今、餃子の王将でも期間限定でカレーラーメンをやっているらしい。
そちらも気になる。