本格ちゃんぽんとのレビューを
あらためて目にして堪らなくなり
平日の夜に突入。

絶賛居酒屋営業中だったのですが、
女将の話では、普段は混んで忙しい為、
夜のちゃんぽんのみの食事は遠慮して貰っているとのこと。
この日は空いているから作ってあげる･･･とか何とか。

そんな肩身の狭くなるようなことを言われたので
レモンサワー（￥430）を一杯つけておきましたよ＾＾

登場したのは、私が思う理想的なちゃんぽんでした。
なかなかお手軽に食べられない一杯です。

クリーミーなライト豚骨をベースに
モヤシ、キャベツ、ニンジン、タマネギ、木耳、椎茸スライス、
豚バラ、シュリンプ、アサリにゲソ、
ピンクの蒲鉾が美しく映えます。

魚介のウマミが激熱スープに染みだして
全体に行き渡る過程が何とも味わい深い＾＾

麺は少し柔めですが
スープと具材がうまく絡まって
一体感あるなぁと♪
これが本場のちゃんぽん麺なのか･･･？

は本場を食べたことないのでよくわかりませんが
少し沖縄そばを思い出させる風味は
きっと本場の味なのでしょう＾＾
どっちにしても美味かったので問題なしです。

途中ウスターソースを回し入れ
ちょいと酸味方向へ味変です。
これが案外クセになる！

熱いスープと具材をかき込み
干上がったノドをシュワシュワとクールダウンして
大満足の晩御飯でした(￣▽￣)