冷やし＃２８

中目黒エリアの人気店。全とろ麻婆が有名ですが
季節ごとの限定メニューも多くリリースしていて、
この冷やしなんかは毎年恒例のメニューです。

「冷やし担々麺」

【スープ】
スープ…ん？？　なんだかぬるい。ここ数年同じメニューを頂いていますが、こんな妙な温度帯は初めてです。まあ、この温度帯でも味自体は美味しいのでそこまで致命的というわけではないんですが、どう考えてももう少し温度は下げれるはずだしその方が美味しいはずなので、冷やかさのない状態が非常にもったいないですね。仕込みたてで十分に冷やされてなかったのかな？

【麺＆具】
麺は中細のモッチリ系。麺も全然冷たく締められてない。ぬるいし温度がマバラ。ダメな冷やしの典型例をいっちゃってる…。マジかよ…。こういうのは完璧にキッチンのせいなので、擁護のしようが無い。具は肉味噌に、茄子やきゅうり、ミョウガ、コーンなど夏野菜、白ネギ、パクチー、ナッツなど。ナスに至っては温かいまである温度だった。他が冷たければコントラストができて良かったけど。

【全体】
おいおい… 毎年高評価してたこのメニューでこんな目に合ってしまうとは…😔この状態で提供してしまうのは冷やしとしては失格です。気に入ってる店の好きなメニューだけに今回は非常に残念。何かの間違いであることを信じよう。