31日は仕事が早めに終わり、そのまま船橋へ直行。「麺酒場でめきん」へ行って、久々に醤油らーめんを食べようと思っていました。

しかし入店しカウンター席に着席、メニューを見てからその考えは変わりました。春季限定メニューとして「たっぷり春野菜の塩タンメン（780円）」が登場していたからです。さっそく注文し、しばし雑誌を読みながら待ちました。店内は家族連れのお客さんも居ましたが、基本的には遅めの昼を取りに来たサラリーマンが多く、私服の私は浮いてましたね(笑)

しばらくしてご主人から丼をもらいました。画像では白髪ネギに隠れてしまって見えませんが、パプリカの彩りが美しいです。まずはスープをひとくち…旨い！鶏油だけでなく、胡麻油やすり胡麻など胡麻の風味が強く香ばしさがあります。そこにラードのこってり感や野菜の甘みが加わって、スープに深みを与えていますね。このスープは好きですね。

麺は通常の味噌で使われる自家製中太縮れ麺。スープとの相性もよく美味しいです。具は無料サービス券の味玉をはじめ、白髪ネギ、糸唐辛子、パプリカ、玉葱、キャベツ、筍、人参、きくらげ、もやしといった構成。パプリカをタンメンに使っているのはあまり見たことはありませんが、爽やかな甘みと苦味がスープによく合っています。他の具も申し分ありません。

5月末までということなので、期間中にもう一回食べたいですね。