2022.7.22（金曜日）13:39訪問

開成町方面で仕事があり、
久しぶりに約役場前を車で通りがかったら、
新店発見。「冷やし中華はじめました」の文字が。
駐車場に車をとめて店入り口へ。ん？ラーメン屋ではなく、
餃子屋さんが冷やし中華と坦々つけ麺も提供しているようだ。
普通のラーメンは無さそうだが、まあよい店内へ。

平日のこの時間という事もあり前客なし。
標記メニューと焼き餃子8個（430円税別）を注文。
餃子はニンニク有り無しを選べます。

待つ事8分で着丼。小ぶりな二つの丼に、水餃子2個が沈んだ漬け汁と、
少なめの麺が入っている。
まずは麺だけ味見をと少し啜ると、ん？熱盛だ！
つけ麺の弱点に懐疑的な自分としては、熱盛はありかなと。
大き目の水餃子は普通な感じ。漬け汁は胡麻風味が効いていて、
辛さは控え目。まあ、辛味を足したければ卓上のラー油を投入すれば良いか。
麺は多加水中細麺。量はかなり控え目なので、
この一品だけで満腹にするのは無理。
ご飯類や餃子との組み合わせが必須かと。

仕事中なので餃子はニンニク無しで注文。
小ぶりで皮は薄めなものが8個。まずはタレを付けずにそのまま食べてみる。
適度な皮パリ感があり、アッサリした味わい。
ガッツリ感はないが、なかなか美味しい。

ご馳走様でした。店内清潔でキレイだし、
スタッフの対応も気持ち良い。個人的には温かいラーメンメニューがあると嬉しいが、
基本、餃子店なので…。次回訪問時は冷やし中華を食べてみるか？