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「和風冷やし焼豚ラーメン(モバイル会員限定)990円」@会津・喜多方ラーメン 坂内 恵比寿店の写真乾物系冷製醤油スープ
中太ちぢれ麺
白ネギ、メンマ、別皿(豚バラチャーシュー13、ワサビ)
半ライス、大根のさくら漬け

蒸し暑いこの日、冷やしを求めて
クーポンに出てたこのチャーシュー増しの和風冷やしに興味が。。。
14時頃だがほぼ満席近く、空いていたテーブル席相席で入店
お茶の配膳と共にスマホを見せて口頭注文、後会計

見てると数名同じメニューの人もいるね、まだ未配膳の人も多く。。。
10分ほどして到着
チャーシューが凄い、13枚キレイ並んでる!
氷の浮くかつおな冷たい醤油スープは旨い、ここにズルズルシコシコの中太ちぢれ麺はも旨い
バラチャーシューは前回と同じ印象、ちょい煮過ぎなのかみっちりして味も濃いのは和風冷やし専用のチャーシューなのかな?
脂身は甘く美味しいが肉の部分は噛み応えもあるんで結構満足感が早く来るね、温かいラーメンと違ってスープに浸すと柔らかくなるわけでは無く、より冷えてカタくなる悪循環笑
5~6枚麺で頂いて、4~5枚ご飯で頂き、まだ2~3枚あるな~、でも何とか完食
やはりバランスというものもあるようで。。。個人的には多すぎた笑

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