Item: D麺
Rating: 86
Author: バスの運転手

86点

7月22日（金）

この日、コチラでも冷やし中華が発売されると聞いて仕事前にランチで早速訪問w（笑）

辛いラーメンの提供が始まったら直ぐに来るつもりもお付き合いのあるお友達のレボから結構辛いとの事で涼しくなったらかなぁ〜と、ちょっと躊躇していたので、今回このタイミングでの再訪問になりました。

開店時には約15名の並びと相変わらずの人気ですね。先ずは食券を購入。本日は奥様は不在で若い男性スタッフ2名と店主サンの3名の対応。

ツイートによるとアブラのトッピングな無し、ヤサイは一回お代わり出来、海老辛のマシマシは出来ない模様。

食券をお願いした時に仕事前でちょっと麺量が心配なので聞いてみたところ茹で前400g位あるとの事で「麺半分」でお願い。

作業を見ていると麺やヤサイ類はデフォルトのラーメンやつけ麺と同じようですね。

先にラーメン注文の方の品が配膳され茹で鍋に残った麺を店主サンが冷水でしっかり〆てからタレの入った丼ぶりに投入、タレを麺に良く絡める「麺半分の方〜？」とコールの時。

呪文は「ニンニク、海老辛」でw（笑）

凄いボリュームの一杯が提供されて頂きました。

麺は茹でる前に店主さんが軽量して解しながら湯だった鍋に投入して上記で書いたようにしっかり冷水で〆た自家製の平打ちちぢれ麺です。
ランダムなちぢれがあり幅も疎ら。この手の冷やし中華だと硬過ぎて食べ辛いのがあったりしますが茹で加減もジャストでとても美味しい。「麺半分」と言っても、このロット、自分とお隣の方だけが冷やし中華で鍋に残った麺を分けていたので十分250gはあったと思います。

タレはちょっと甘みがありゴマ油みたいな油感があったのは無料トッピングの海老辛からかな？
ちょっと分かりませんがコレも好みの味わい。麺を丼ぶりに投入した時にお店側で良く絡めてくれているのでカラメは必要ないと思います。

具は茹でヤサイに豚、キクラゲ、フライドオニオン、鰹節、刻み海苔に無料トッピングの刻みニンニクと海老辛、トッピングの味付うずらです。

ヤサイはラーメン同様にキャベツ率高めでもやしは細いタイプですがシャキシャキ食感が良いですね～♪

豚はラーメンと違ってヤサイの下では無く他の具材に立て掛けるように分厚いものが2枚、適度に脂身が入った部分で柔らかくまいう〜♪

キクラゲは豚骨ラーメンのトッピングの様な細くカットしたもの。

うずらの玉子はちょっと味濃いめですが許容範囲で美味しい♪

個人的に気に入ったのはフライドオニオンと無料トッピングの海老辛ですね。海老辛は真っ赤ですが辛さは殆ど無く、香ばしいオニオンの風味と相まってコレがあれば刻みニンニクは要らないかもってくらい美味しい♪

刻み海苔と鰹節も相性良いですよ〜♪

J系の冷やし中華と言ったら、このコロナ禍になる前は8年間連続で食べに行っていた「千里眼」サンが自分の中では一番好きな一杯でしたが、冷水で〆た麺に温かい具材ってのも良いですね♪

トッピング類もメチャクチャ美味しくて大満足です。

ところが麺と他の具材を食べたところで胃腸に異変が？

冷やし専用の具材のフライドオニオンや無料トッピングの海老辛、分厚い豚もメチャクチャ美味しくて麺と他の具材は食べたけど、残り豚1枚になったところで胃が固まってしまって、どうしても食べきれないw

いやっ！こんなこと初めてですよw
前日、深夜に帰宅で冷たいのやっつけ過ぎて胃腸もお疲れか？w

申し訳ないけど店主サンに「メチャクチャ美味しかったけど豚1枚ごめんなさい」と何十年ぶりにお残しw

マジでヤキがまわったなw

店主サン、ホントにごめんなさいm(_ _)m

次回はちゃんと体調調整して伺います。

ご馳走さまでした～♪